ピチット

■浸透圧脱水シート

食材を包むだけで、余分な自由水と生臭み成分を吸収するピチット。
旨味成分の分子は大きいため食材に残るので、水っぽさがなくなり旨味が凝縮されます。
魚、肉、野菜問わず、食材に含まれた水分を、熱や塩を使わずにコントロールすることが可能です。
一夜干し作り、刺身の締め、鶏肉の下ごしらえなど色々な用途にご使用いただけます。

• メーカー/オカモト

※在庫が無くなり次第、ロールタイプからシートタイプへ変更になります。